西柚和西柚汁都是健康的食物，西柚含有豐富的維生素C和鉀，幫助人們維持正常飲食需要的能量。但是，當您吃了藥之后，尤其是您還有高血壓或心律失常的情況，西柚對你而言就不再那么健康了。
美國食品藥品監督管理局的Shiew Mei Huang博士表示，這種食物和藥物的相互作用是一個非常令人擔憂的問題。FDA也要求一些處方和非處方的(OTC)藥物警示消費者，這些藥物和西柚以及西柚汁不宜同時食用。
以下是一些與西柚和西柚汁同時服用發生相互作用的藥物：
一些他汀類藥物降低膽固醇，如Zocor(辛伐他汀)和Lipitor(阿托伐他汀)。
一些治療高血壓的藥物，如Procardia和Adalat CC(硝苯地平)。
一些器官移植排斥藥物，如Sandimmune和Neoral(都是環孢素)。
一些抗焦慮藥，如丁螺環酮。
一些治療克羅恩病或潰瘍性結腸炎的皮質類固醇，如Entocort EC和Uceris(布地奈德)。
一些治療異常心律的藥物，如Pacerone和Nexterone(胺碘酮)。
一些抗組胺藥，如Allegra(非索非那定)。
西柚汁一般不會影響上述類別中的所有藥物的藥效。但是西柚汁和藥物的相互作用可能會使藥物出現副作用，相互作用的嚴重程度與個人體質、服用的藥物的數量以及飲用的西柚汁的數量不同而有所差別，因此在服用前要與您的醫生、藥劑師詳細詢問注意事項，同時認真閱讀藥物說明書。
為什么大多數藥物會與西柚汁相互作?Shiew Mei Huang博士解釋道，許多藥物在小腸中會被稱為CYP3A4的酶分解(代謝)。但是西柚汁可以阻止CYP3A4的作用，導致藥物不能很快被代謝，使更多的藥物進入血液并停留在身體更長時間。從而導致身體中藥物過多。
例如，如果你喝了很多西柚汁，同時服用某些他汀類藥物來降低膽固醇，那么藥物的大部分可能會停留在身體內，從而增加肝臟和肌肉損傷的風險，嚴重的會導致腎衰竭。
但是因為小腸中CYP3A4酶的量因人而異。因此，即使服用相同的藥物，西柚汁也會對人造成不同的影響。西柚汁讓更多的藥物進入血液，當血液中的藥物太多時，服藥者可能會有更多的副作用。
